CURRY Classique
2,49 €
55,33 €/kg
Curry
Le curry est un mélange d’épices originaire du sous-continent indien, combinant curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, poivre, gingembre et parfois piment pour un goût riche et équilibré. Il apporte chaleur, douceur et notes boisées aux plats mijotés, sauces et préparations variées.
Sa polyvalence permet de parfumer viandes, poissons, légumes, riz ou sauces avec authenticité, tout en conservant l’intensité aromatique des ingrédients.
Origine & Fabrication
Mis au point avec des épices d'origine UE/non UE
Fraîchement moulu maison dans le 69
Curry
Le curry n’est pas une épice unique, mais un mélange d’épices aux déclinaisons infinies, originaire du sous-continent indien. Popularisé à l’époque coloniale par les Britanniques, le mot curry désigne tout un éventail de recettes de plats mijotés qu'on retrouve en Asie du Sud.
Un Goût Riche, Chaleureux et Équilibré
La poudre de curry classique offre un équilibre entre chaleur, douceur, arômes boisés et notes citronnées. Elle contient le plus souvent : curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, poivre, gingembre, cannelle et parfois piment. Sa couleur jaune doré vient principalement du curcuma.
Utilisations en Cuisine
La polyvalence du curry en fait un indispensable dans de nombreuses cuisines du monde :
- Dans les plats mijotés à base de viandes, de poissons ou de légumes (poulet curry, curry de crevettes, dhal de lentilles…)
- Dans les soupes, sauces et veloutés (ex : soupe de carotte au curry)
- Pour parfumer le riz, le lait de coco, les œufs ou les légumineuses
- En marinade sèche ou humide pour les grillades exotiques
- Intégré à des vinaigrettes, beurres parfumés ou farces
- Il se marie à merveille avec le lait de coco, le yaourt, la tomate ou le citron
Origine et Qualité
Notre poudre de curry est mélangée artisanalement à partir d’ingrédients entiers moulus à froid, sans additifs ni conservateurs. Nous sélectionnons des épices de haute qualité pour garantir un goût pur et puissant à chaque cuillerée.
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Le curry est un mélange d’épices originaire du sous-continent indien, combinant curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, poivre, gingembre et parfois piment pour un goût riche et équilibré. Il apporte chaleur, douceur et notes boisées aux plats mijotés, sauces et préparations variées.
Sa polyvalence permet de parfumer viandes, poissons, légumes, riz ou sauces avec authenticité, tout en conservant l’intensité aromatique des ingrédients.
Origine & Fabrication
Mis au point avec des épices d'origine UE/non UE
Fraîchement moulu maison dans le 69