POIVRE NOIR Entier

Poivre Noir en Grains

Le poivre noir est l’épice la plus célèbre et la plus utilisée au monde. Issu des baies non mûres du Piper nigrum, récoltées puis séchées au soleil, il révèle une couleur sombre et une texture ridée caractéristiques.
Originaire d’Inde, cette épice millénaire a conquis toutes les cuisines du monde.

Un Goût Franc, Boisé et Piquant

Le poivre noir délivre une saveur vive, chaleureuse et résineuse, avec des notes boisées et légèrement citronnées. Son piquant intense mais équilibré stimule les recettes sans dominer. Il sublime aussi bien les plats simples que la haute gastronomie.

Utilisations en Cuisine

Épice universelle, le poivre noir s’utilise partout :

• Moulu à la dernière minute pour préserver ses arômes
• Assaisonnement des viandes, sauces, légumes ou soupes
• Parfait dans les marinades, bouillons et courts-bouillons
• Indispensable dans les mélanges d’épices : quatre-épices, garam masala
• Sublime les fromages, œufs et desserts (chocolat noir, fraises)
• Épice polyvalente, du quotidien à la haute cuisine

Origine et Qualité

Notre poivre noir est sélectionné dans les régions productrices réputées du Vietnam. Récolté à la main et séché naturellement, il est proposé en grains entiers, sans additifs, garantissant une intensité aromatique durable.