BAIES de GENIÈVRE Entières

Baies de Genièvre entières

Provenant des conifères du genre Juniperus, les baies de genièvre sont récoltées à l’état sauvage en Europe.
Ces petites baies bleu foncé sont séchées pour libérer leur parfum boisé, camphré et résineux.

Un Goût Boisé et Rafraîchissant

Puissantes, elles allient des notes de pin, de poivre et de menthol, apportant une touche forestière et profonde. Elles équilibrent admirablement les viandes fortes et sont idéales dans les plats rustiques.

Utilisations en Cuisine

Les baies de genièvre s’utilisent entières ou écrasées :

• Dans les plats de gibier, terrines, pâtés
• Pour aromatiser la choucroute, les marinades ou les sauces brunes
• En infusion dans les bouillons ou fonds de cuisson
• Incontournables dans la fabrication du gin et autres alcools

Origine et Qualité

Cueillies en Albanie, nos baies sont ensuite triées et séchées naturellement pour conserver leurs huiles essentielles et leur parfum puissant.