CORIANDRE Moulue

Coriandre en poudre

Délicate et parfumée, la coriandre moulue est issue des graines séchées du coriandrum sativum. Une fois réduite en poudre fine, elle révèle une palette d’arômes subtils, plus douce que les graines entières, mais tout aussi séduisante.
C’est une épice polyvalente, appréciée dans de nombreuses cuisines du monde.

Un Parfum Frais, Doux et Citronné

La coriandre moulue dégage un arôme léger et chaleureux, avec des notes d’agrumes, de noisette et une touche florale. Moins piquante que d’autres épices, elle apporte une rondeur équilibrée et une fraîcheur sucrée, parfaite pour adoucir ou relever en finesse.

Utilisations en Cuisine

Très simple à utiliser, la coriandre moulue s’intègre parfaitement dans :

• Les currys, dals, sauces masala ou soupes parfumées
• Les tajines, couscous, bouillons ou plats mijotés
• Les marinades pour viandes blanches, agneau ou poisson
• Les légumes rôtis, purées de carotte, lentilles ou patates douces
• Les mélanges d’épices maison : ras el-hanout, curry, épices barbecue

Elle est idéale pour donner une touche exotique et douce à n’importe quelle préparation, salée comme sucrée.

Origine & Qualité

Notre coriandre moulue est produite à partir de graines entières soigneusement sélectionnées, cultivées en Espagne. La mouture est réalisée par nos soins dans le 69 pour préserver tous les arômes volatils et garantir une poudre fine, pure et sans additifs.