PAPRIKA FUMÉ Moulu

Paprika Fumé

Cette épice singulière est issue de piments rouges soigneusement séchés au feu de bois, ce qui lui confère ce goût inimitable de fumée naturelle. Très prisé dans la cuisine basque et certains terroirs d’Espagne, le paprika fumé apporte une profondeur aromatique incomparable, à la fois puissante et subtile.

Saveurs Intenses et Notes Envoûtantes

Le paprika fumé se distingue par son profil aromatique riche, mêlant des notes boisées, légèrement terreuses, avec une pointe de douceur chaleureuse. Son parfum captivant rappelle les saveurs du barbecue ou du feu de cheminée, sans aucune amertume. Il peut être doux ou légèrement relevé, selon sa variété, mais jamais agressif.

Une Épice qui Sublime Tous Vos Plats

Polyvalent et expressif, le paprika fumé se marie parfaitement avec de nombreuses préparations culinaires :

• Enrobe les viandes grillées, côtes, saucisses et poissons fumés pour une touche rustique
• Rehausse les soupes, potages et veloutés de légumes d’une note fumée subtile
• Parfait dans les plats mijotés, cassoulets, chili ou chili con carne
• Sublime les sauces, dips, mayonnaises et marinades pour un twist original
• S’accorde merveilleusement avec les légumes rôtis, pommes de terre, champignons ou œufs
• Il s’associe avec brio au paprika doux, cumin, ail, poivre noir et herbes aromatiques comme le laurier ou le romarin

Terroir & Savoir-Faire Traditionnel

Notre paprika fumé est fabriqué selon un procédé artisanal ancestral : les piments sont fumés lentement sur des copeaux de chêne ou de hêtre, puis broyés finement. Sans additifs, il conserve toute la pureté de ses arômes et sa belle couleur rouge sombre, pour une expérience gustative authentique et pleine de caractère.