POIVRE de la JAMAÏQUE Entier

Poivre de la Jamaïque en Grains

Originaire des Caraïbes, le poivre de la Jamaïque (Pimenta dioica) est une baie séchée qui, malgré son nom, n’est pas un vrai poivre.
Appelé aussi quatre-épices, il révèle des arômes complexes évoquant muscade, cannelle, clou de girofle et gingembre. Une épice unique et chaleureuse.

Un Goût Riche, Épicé et Parfumé

Le poivre de la Jamaïque séduit par une palette aromatique profonde : une chaleur douce et poivrée, enrichie de notes boisées et sucrées. À la dégustation, il rappelle les épices de Noël, avec une touche résineuse et légèrement fumée.

Utilisations en Cuisine

Polyvalent, le poivre de la Jamaïque s’utilise dans :

• Le jerk chicken et autres plats jamaïcains
• Les marinades de viandes, notamment porc et gibier
• Utilisé entier dans bouillons, ragoûts, chutneys et pickles
• Les pâtisseries, compotes, pains d’épices et desserts aux fruits
• Les mélanges d’épices comme le quatre-épices, curry, ras el-hanout
• Apporte à la fois douceur et caractère en une seule touche

Origine et Qualité

Notre poivre de la Jamaïque provient de plantations au Mexique, où les baies sont récoltées à la main puis séchées pour concentrer leurs arômes.

Sans additifs, il garantit une qualité pure et un parfum incomparable.