CORIANDRE en Graines

Graines de Coriandre entières

La coriandre, plante aromatique du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient, est une épice incontournable. Ses graines séchées dégagent une saveur douce et citronnée une fois broyées.

Un Goût Délicat et Citronné

Les graines de coriandre offrent une saveur subtile, à la fois chaude et légèrement sucrée, avec des notes de zeste d’orange et de sauge. Elles apportent fraîcheur et rondeur sans dominer les autres arômes.

Utilisations en Cuisine

La coriandre est présente dans les cuisines du monde, de l’Inde au Maghreb, jusqu’à l’Amérique latine :

• Grillées à sec pour intensifier leur arôme avant de les moudre
• Indispensables dans les currys, garam masala et ras el-hanout
• Ajoutées dans les plats mijotés, soupes et ragoûts
• Parfaites pour parfumer marinades, pickles et sauces
• Délicieuses avec légumes, lentilles et plats à base de poisson

Leur goût délicat en fait aussi un ingrédient idéal pour pains, charcuteries maison ou infusions digestives.

Origine et Qualité

Notre coriandre est cultivée en Espagne.

Récoltée à maturité, séchée naturellement puis triée avec soin, sans additifs ni conservateurs, pour un arôme pur et authentique.