CLOUS de GIROFLE Moulus

Clous de Girofle moulus

Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, une épice précieuse et millénaire originaire des îles Moluques.
Leur parfum puissant et chaud en fait un incontournable pour plats, boissons, desserts et remèdes traditionnels.

Utilisés dans de nombreuses cultures, ils apportent une saveur corsée et aromatique qui transforme aussi bien mets salés que pâtisseries gourmandes ou boissons chaudes.

Une Saveur Chaude, Épicée et Légèrement Sucrée

Le clou de girofle révèle une chaleur boisée et une pointe de camphre. Son goût intense exige un dosage précis.

À la cuisson ou en infusion, il libère des arômes complexes, s’associant avec cannelle, muscade, cardamome et poivre noir pour des mélanges équilibrés.

Polyvalence en Cuisine et Plus

Les clous de girofle enrichissent une multitude de préparations :

• Plats mijotés, ragoûts, marinades, sauces
• Desserts: compotes, tartes, pain d’épices, chocolat chaud
• Boissons: vin chaud, thé épicé, cidre, infusions
• Conserves, pickles et sauces aromatiques
• Mélanges d’épices: garam masala, quatre-épices, chai, currys doux

Puissants et raffinés, quelques clous suffisent pour parfumer vos plats en profondeur et équilibre.

Origine & Qualité

Nos clous de girofle proviennent de plantations à Madagascar, récoltés à la main puis séchés au soleil.
Ils sont réduits en poudre par nos soins, dans le 69, au fur et à mesure des commandes. 100 % purs, sans additifs ni traitements chimiques, ils conservent toute leur puissance aromatique.