NIGELLE en Graines
3,49 €
56,29 €/kg
Graines de Nigelle – La Graine Noire au Goût Subtil
La nigelle offre une saveur poivrée et légèrement anisée, parfaite pour parfumer pains, currys, légumes et plats mijotés.
Elle s’utilise entière ou en finition, apportant une touche originale et raffinée à toutes vos préparations.
Origine
Syrie
Graines de Nigelle entières
La nigelle, ou Nigella sativa, également appelée "cumin noir", est une épice ancienne prisée pour son goût intense et ses vertus traditionnelles. Ses graines noires apportent profondeur et caractère à vos recettes tout en conservant un héritage culinaire millénaire.
Goût Unique et Subtil
Elle développe une saveur poivrée et légèrement amère, avec des notes de noix, sésame grillé et origan, parfois relevées d’une touche citronnée. Moins piquante que le poivre ou le cumin, elle s’adapte parfaitement à pains, currys et plats mijotés.
Applications Culinaires
La nigelle s’utilise dans de nombreuses cuisines :
- Saupoudrée sur pains (naan, pita, turc) avant cuisson
- Ajoutée aux currys, légumes sautés et lentilles
- Parfaite dans salades, vinaigrettes et pickles
- Excellente pour riz, couscous et plats mijotés
- Intégrée dans les mélanges d’épices comme panch phoron (Inde) ou dukkah (Égypte)
- Apporte une note originale, toastée et délicate
Origine et Qualité
Notre nigelle est cultivée dans les terres fertiles de Syrie, récoltée à la main et séchée naturellement. Entière et sans additifs, elle conserve toute sa saveur et ses propriétés aromatiques.
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Elle s’utilise entière ou en finition, apportant une touche originale et raffinée à toutes vos préparations.
Origine
Syrie