Poivre du Sichuan Rouge Entier

54 g

5,12 € 94,81 €/kg

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Sans Additifs

100% Naturel

Le poivre du Sichuan rouge est une baie originaire de Chine, issue du clavalier, et non d’un véritable poivrier.

Reconnu pour son effet légèrement anesthésiant, il développe des arômes intenses mêlant agrumes, citron et notes florales.

Une Sensation Unique et Vibrante

Il offre une attaque vive et citronnée, suivie d’une chaleur modérée et d’une légère sensation de picotement caractéristique.

En bouche, il révèle une fraîcheur éclatante et des nuances boisées, apportant une dimension originale et raffinée aux plats.

Les plats asiatiques, notamment la cuisine chinoise et sichuanaise
Les viandes grillées, canard, porc et volailles
Les poissons et fruits de mer, pour une touche fraîche et citronnée
Les sauces piquantes, huiles aromatisées et bouillons
Les légumes sautés et plats au wok
S’accorde parfaitement avec le piment pour un équilibre entre chaleur et fraîcheur