POIVRE BLANC Moulu

Poivre Blanc en poudre

Le poivre blanc moulu (Piper nigrum) est l’une des épices raffinées les plus utilisées dans le monde. Issu des graines mûres du poivrier dont la coque est retirée, il offre une saveur douce et subtile tout en conservant sa puissance aromatique.
Réputé pour sa finesse, il relève les plats sans masquer les ingrédients principaux.

Un Arôme Fin, Chaleureux et Épicé

Le poivre blanc moulu développe un goût rond et moins piquant que le poivre noir. Il offre des notes boisées, avec une chaleur subtile et persistante. Sa finesse permet d’assaisonner sauces, soupes, viandes et poissons sans altérer la couleur des plats.
Une épice discrète mais présente.

Utilisations en Cuisine

Le poivre blanc moulu est un incontournable de la cuisine raffinée :

• Parfait pour sauces blanches, béchamels, veloutés et soupes crémeuses
• Idéal pour assaisonner viandes blanches, poissons et fruits de mer
• Sublime les légumes vapeur, purées et gratins
• Excellente épice pour marinades fines et plats mijotés
• Peut être associé à la muscade, au gingembre ou au paprika
• Apporte un assaisonnement élégant sans modifier la couleur

Origine et Qualité

Notre poivre blanc provient du Vietnam, pays reconnu pour son poivre de qualité. Les grains sont récoltés à maturité, débarrassés de leur enveloppe et séchés naturellement avant d’être moulus finement par nos soins dans le 69.
Ce procédé garantit une épice pure, au parfum délicat et constant.