ROMARIN Feuilles

Feuilles de Romarin

Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une herbe aromatique emblématique des régions méditerranéennes, reconnue depuis l’Antiquité pour ses vertus culinaires et médicinales.

Poussant sur les collines ensoleillées et les terrains secs du sud de l’Europe, le romarin se distingue par ses feuilles fines et persistantes, ainsi que par son parfum puissant et résineux.
Son arôme intense et sa saveur camphrée en font un ingrédient incontournable pour relever et structurer les plats les plus simples ou raffinés.

Un Arôme Puissant et Résineux

Le romarin développe un parfum prononcé, avec des notes de pin et d’eucalyptus. Son goût frais et persistant apporte profondeur et caractère aux recettes, tout en résistant aux cuissons longues.

Utilisations en Cuisine

Le romarin est une herbe polyvalente qui s’intègre à de nombreuses préparations :

• Parfait dans les plats mijotés : ragoûts, daubes, pot-au-feu et tajines
• Exquis avec les viandes et volailles rôties, grillées ou marinées
• Idéal pour parfumer les pommes de terre, légumes rôtis et sauces tomates
• S’intègre aux herbes de Provence et aux mélanges d’herbes séchées
• Peut être infusé dans l’huile d’olive pour aromatiser salades et plats froids
• Se marie avec ail, citron, thym et laurier

Origine et Qualité

Notre romarin est cueilli à la main dans les collines ensoleillées d’Espagne. Séché naturellement pour préserver toutes ses huiles essentielles, il est proposé en feuilles émiettées.
Ce procédé garantit un romarin au parfum intense et à la saveur puissante, idéal pour sublimer vos plats et préparations culinaires.